Câu hỏi:

Nhận định nào sau đây không đúng ?

A. Trong công nghiệp, glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột hoặc xenlulozơ

B. Glucozơ là chất dinh dưỡng và làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em và người ốm

C. Trong mật ong, hàm lượng glucozơ lớn hơn fructozơ.

D. Cả glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng bạc

Câu 1:

Chất nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh ?

A. amilozơ

B. amilopectin

C. saccarozơ 

D. xenlulozơ

Câu 2:

Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng

A. với axit ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$

B. với kiềm

C. với dung dịch iot

D. thuỷ phân

Câu 3:

Nhận xét nào dưới đây là sai ?

A. Saccarozơ là một đisaccarit

B. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cấu tạo của gốc glucozơ.

C. Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được glucozơ và fructozơ

D. Khi thuỷ phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ

Câu 4:

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng  ${\mathrm{CO}}_2$ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là

A. 405

B. 324

C. 486

D. 297

Câu 5:

Nhận định nào sau đây không đúng ?

A. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều hoà tan được $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2$

B. Glucozơ, fructozơ đều có phản ứng tráng bạc

C. Cho ${\mathrm{I}}_2$ vào dung dịch hồ tinh bột rồi đun nóng thì thu được dung dịch màu xanh tím.

D. Xenlulozơ phản ứng với ${\mathrm{HNO}}_3$ dư có xúc tác thích hợp tạo xenlulozơ trinitrat

Câu 6:

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

A. Saccarozơ làm mất màu nước brom

B. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh

C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh

D. Glucozơ bị khử bởi dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3$ trong ${\mathrm{NH}}_3$