Câu hỏi:

Đường nho là loại đường nào sau đây?

A. Mantozơ.

B. Glucozơ.

C. Fructozơ.

D. Saccarozơ.

Câu 1:

Khi cho giấm ăn vào sữa đậu nành có hiện tượng

A. sữa bò bị vón cục.

B. sữa bò và nước chanh hòa tan vào nhau.

C. xuất hiện màu xanh đặc trưng.

D. không có hiện tượng gì.

Câu 2:

Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ sản phẩm là

A.  Este và nước.

B.  Hỗn hợp aminoaxit.

C.  Chất bay hơi có mùi khét.

D.  Các axit béo.

Câu 3:

Các phân tử protein đều phải có chứa  nguyên tố

A. Cacbon, hiđro

B.  Cacbon, oxi

C. Cacbon, hiđro,oxi

D.   Cacbon, hiđro, oxi, nitơ

Câu 4:

Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng

A.  với axit $H_{2}S{O}_4$. 

B.  với kiềm.

C.  với dd iôt

D.  thuỷ phân.

Câu 5:

Dựa vào tính chất nào để kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công thức ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n$

A.  Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho $C{O}_2$và $H_{2}O$theo tỉ lệ số mol 6:5.

B.  Tinh bột và xenlulozơ khi bị thuỷ phân đến cùng đều cho glucozơ.

C.  Tinh bột và xenlulozơ đều tan trong nước.

D.  Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.

Câu 6:

Khái niệm đúng về polime là

A.  Polime là hợp chất được tạo thành từ các phân tử lớn

B.  Polime là hợp chất được tạo thành từ các phân tử có phân tử khối nhỏ hơn

C.  Polime là sản phẩm duy nhất của phản trùng hợp hoặc trùng ngưng

D.  Polime là hợp chất cao phân tử gồm n mắt xích tạo thành