Câu hỏi:

Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ sản phẩm là

A.  Este và nước.

B.  Hỗn hợp aminoaxit.

C.  Chất bay hơi có mùi khét.

D.  Các axit béo.

Câu 1:

Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ ta dùng

A. quỳ tím. 

B.   iot.

C. NaCl. 

D. glucozơ.

Câu 2:

Đường nho là loại đường nào sau đây?

A. Mantozơ.

B. Glucozơ.

C. Fructozơ.

D. Saccarozơ.

Câu 3:

Dựa vào tính chất nào để kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công thức ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n$

A.  Tinh bột và xenlulozơ khi bị đốt cháy đều cho $C{O}_2$và $H_{2}O$theo tỉ lệ số mol 6:5.

B.  Tinh bột và xenlulozơ khi bị thuỷ phân đến cùng đều cho glucozơ.

C.  Tinh bột và xenlulozơ đều tan trong nước.

D.  Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.

Câu 4:

Các phân tử protein đều phải có chứa  nguyên tố

A. Cacbon, hiđro

B.  Cacbon, oxi

C. Cacbon, hiđro,oxi

D.   Cacbon, hiđro, oxi, nitơ

Câu 5:

Hoà tan 50 gam muối ăn vào 200 gam nước thu được dung dịch có nồng độ là

A. 15%.

B. 20%.

C. 18%.

D. 25%

Câu 6:

Glucozo không thuộc loại :

A.  hợp chất tạp chức

B.  cacbohidrat.

C.  monosaccarit.

D. đisaccarit.