Câu hỏi:

Các loại axit amin trong phân tử protein phân biệt với nhau bởi?

Trong các bậc cấu trúc của protein sau đây, bậc nào có cấu trúc khác với các bậc còn lại về số lượng chuỗi polipeptit

Cho các hiện tượng sau: 

(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc 

(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua 

(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng 

(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục 

Có bao nhiêu hiện tượng thể hiện sự biến tính của protein?

Hợp chất hữu cơ được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân là các axit amin. Hợp chất hữu cơ này có tên gọi là gì?

Nếu cơ thể thiếu protein (chất đạm) có thể dẫn đến?

Trong phân tử prôtêin, các axit amin đã liên kết với nhau bằng liên kết

Protein bị biến tính chỉ cần bậc cấu trúc nào sau đây bị phá vỡ?