Câu hỏi:

Khi để lâu trong không khí, chất béo sẽ

A. từ thể lỏng chuyển sang thể rắn

B. thăng hoa

C. bay hơi

D. có mùi ôi

Câu 1:

Phát biểu nào dưới đây không đúng

A. Chất béo không tan trong nước

B. Các axit béo là axit hữu cơ, có công thức chung là RCOOH

C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố

D. Chất béo tan được trong xăng, benzen…

Câu 2:

Một chất béo có công thức ${\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5.$ có phân tử khối là

A. 890 đvC

B. 422 đvC

C. 372 đvC

D. 980 đvC

Câu 3:

Đun 26,7 kg chất béo ${\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5.$ với dung dịch NaOH dư (hiệu suất 100%), khối lượng glixerol thu được là

A. 1,2 kg

B. 2,76 kg

C. 3,6 kg

D. 4,8 kg

Câu 4:

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được

A. glixerol và muối của một axit béo

B. glixerol và axit béo

C. glixerol và axit hữu cơ

D. glixerol và muối của các axit béo